Zelený prášok, ktorý zaplavil sociálne siete aj šálky milovníkov zdravého životného štýlu – to je matcha. No je to len ďalší trend alebo skutočne funkčná potravina s množstvom benefitov pre telo aj myseľ? Odpoveď vás možno prekvapí.
Čo je matcha čaj?
Matcha je druh zeleného čaju, ktorý sa vyrába špeciálnym spôsobom – čajové lístky sa tienia pred slnkom niekoľko týždňov pred zberom, aby si zachovali vysoký obsah chlorofylu a antioxidantov. Po zbere sa sušia a následne melú na jemný prášok. Na rozdiel od bežného zeleného čaju, kde sa lístky len lúhujú a potom vyhodia, pri matcha čaji konzumujeme celý rozomletý lístok a tým aj všetky živiny, ktoré obsahuje.
Účinky matcha čaju: Viac než len kofeínový stimul
Matcha čaj je často porovnávaná s kávou, pretože obsahuje kofeín, no jej účinky sú v mnohých ohľadoch odlišné. Vďaka prítomnosti aminokyseliny L-theanín sa kofeín uvoľňuje do tela postupne, čo znamená, že namiesto rýchleho nárazu energie (ako pri káve) zažijete dlhotrvajúci a stabilný pocit bdelosti. L-theanín zároveň navodzuje pocit pokoja a sústredenia, čo z matchy robí ideálny nápoj pre tých, ktorí potrebujú mentálny fokus, a to či už pri práci, štúdiu alebo športovom výkone.
Mohlo by vás zaujímať: Výživové poradenstvo Home Gym Nutrition
Okrem kofeínu a L-theanínu obsahuje matcha aj množstvo antioxidantov, najmä katechín EGCG (epigalokatechín galát), ktorý má protizápalové účinky a podporuje imunitný systém. Pravidelné pitie matchy môže pomôcť aj pri:
- podpore metabolizmu a spaľovania tukov,
- zlepšení koncentrácie a pamäte,
- znižovaní hladiny stresu,
- podpore detoxikácie organizmu,
- ochrane buniek pred voľnými radikálmi.
Matcha – trend alebo funkčná potravina?
To, že matcha vyzerá na fotkách skvele a objavuje sa vo všetkom od latté až po koláče, môže vzbudzovať dojem, že ide len o módny výstrelok. Pravda je však taká, že jej korene siahajú až do Japonska 12. storočia, kde bola súčasťou čajových rituálov zenových mníchov. Tí ju pili práve pre jej schopnosť udržať myseľ sústredenú a telo v pokoji počas dlhých meditácií.
Dnes sa matcha teší popularite medzi biohackermi, fitness komunitou, ale aj bežnými ľuďmi, ktorí hľadajú zdravú alternatívu ku káve. Vďaka svojmu zloženiu a pozitívnym účinkom ju odborníci právom zaraďujú medzi funkčné potraviny.
Matcha pre športovcov: Prírodný „nakopávač“
Ak športujete, matcha môže byť vaším novým sparing partnerom. Vďaka obsahu kofeínu a L-theanínu dokáže zvýšiť váš výkon, oddialiť únavu a zlepšiť sústredenie počas tréningu. EGCG zároveň podporuje oxidáciu tukov, čo môže byť výhodné pri chudnutí alebo rysovaní svalstva. Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia matche môže zlepšiť aeróbnu výdrž a urýchliť regeneráciu po náročnom výkone.
Ak ste zvyknutí piť pred tréningom kávu, no často pociťujete nervozitu alebo nevoľnosť, skúste ju nahradiť matchou. Možno zistíte, že vám energia vydrží dlhšie a tréning zvládnete s väčším pokojom a presnosťou.
Kedy piť matcha čaj?
Matcha sa najčastejšie pije ráno namiesto kávy alebo pred fyzickou či mentálnou aktivitou. Mnohí ľudia si ju doprajú aj popoludní, najneskôr však 4–6 hodín pred spaním, aby nenarušila spánkový cyklus. Pre športovcov môže byť ideálna 30–60 minút pred tréningom ako súčasť „pre-workoutu“.
Pri pravidelnom užívaní sa odporúča piť matcha 1–2-krát denne, ideálne nalačno alebo pred jedlom, aby sa živiny lepšie vstrebali.
Ako matchu pripraviť?
Príprava matchy je jednoduchá a rituálna zároveň. Stačí zmiešať 1 čajovú lyžičku prášku so 70–80 ml horúcej (nie vriacej) vody a dobre rozmiešať bambusovou metličkou (chasenom) alebo malým šľahačom. Vznikne tak jemná, napenená tekutina. Kto preferuje jemnejšiu chuť, môže si pripraviť matcha latté s rastlinným mliekom, prípadne pridať trochu medu.
Prečo sa oplatí zaradiť matcha čaj do života?
Matcha nie je len „trendy zelený prášok“, ale funkčný nápoj s dlhou tradíciou a množstvom benefitov. Pre športovcov môže znamenať lepší výkon, regeneráciu a koncentráciu. Pre pracujúcich zas stabilný prísun energie bez výkyvov. A pre všetkých? Cestu k zdravšiemu životnému štýlu, ktorý chutí. Pokiaľ patríte do komunity športovcov Home Gym Bratislava alebo Home Gym Malacky, neváhajte a vyskúšajte matcha čaj, ktorý vás pred tréningom nielen nabudí, ale zároveň zlepší regeneráciu po tréningu.